Rok: 2020

Czym jest makaron konjac?

Dobroczynny wpływ na nasze zdrowie

Bulwa rośliny konjac jest naprawdę źródłem bardzo bogatym w minerały, witaminy oraz błonnik. Jego najcenniejszą właściwością jest bardzo wysoka zawartość wspomnianego już błonnika. Konjac poza samą zawartością witamin, również zawiera mikroelementy takie jak wapń, potas oraz żelazo.

Makaron konjac jest idealny jeśli chodzi o sytość. Błonnik rozpuszczalny zwiększa objętość swoją i to nawet do dwustu razy swojej objętości pierwotnej po wchłonięciu jakiegoś płynu czy też wody. To właśnie prowadzi do uzyskania bardzo szybkiego poczucia sytości. Konjac pełni również rolę suplementacyjną jeśli chodzi o wapń. Znacznie wspomaga usuwanie toksyn z naszego organizmy oraz oczyszcza jelita i żołądek. Makaron konjac może opóźniać wchłanianie się glukozy. Właśnie dzięki temu zmniejsza się skutecznie stężenie cukry we krwi bezpośrednio po posiłku.

Bogate źródło wapnia

Składnikiem głównym tego makarony jest Glukomannan. Jest to rozpuszczalny błonnik, który pochodzi właśnie z rośliny konjac. Makarony, które są produkowane z bulwy tej rośliny zawierają jakieś szesnaście rodzaju aminokwasów oraz mają także znikomą zawartość tłuszczu. Konjac zatem może obniżyć poziom cholesterolu oraz także cukru we krwi. Nie tylko sama zawartość minerałów i witamin jest ogromną zaletą roślinnych makaronów konjac, spożywanie ich może schudnąć.

Produkty z rośliny konjac składają się w dużej mierze z wodorotlenku wapnia oraz z błonnika. Jest to żywność naprawdę bogata w wapń. Gdy ten makaron trafia do naszego żołądka oraz ma kontakt z trawiennymi kwasami, związki wapnia zaczynają się rozpuszczać oraz wapń wchłonięty zostaje z pokarmowego przewodu. Dla osób, które posiadają niedobory wapnia, makaron ten może być rozwiązaniem idealnym, aby pomóc w samej suplementacji wapnia.

Z czego są wyprodukowane te makarony?

Składnikiem głównym makaronów tych jest Glukomannam. Jest on rozpuszczalny w wodzie. Błonnik ten pochodzi z korzenia rośliny o tej samej nazwie, głownie uprawianej w Japonii oraz w Chinach. Od ponad dwóch tysięcy lat, Azjaci czerpią korzyści zdrowotne stosując Glukomannan w codziennej swojej diecie używając go do samej produkcji makaronów oraz jako zagęszczacz do licznych sosów.

Czy makaron ten zawiera błonnik? Jak najbardziej tak. Jest to bowiem produkt o bardzo wysokiej zawartości błonnik. W stu gramach produktu zawiera aż 4,5 gram błonnik. Oznacza to, że naprawdę sprzyja utracie wagi, a przy tym jest naprawdę zdrowy. Posiłek nasz żołądek wypełnia na bardzo długo. Uczucie sytości się utrzymuje nawet do czterech godzin.

Tekstura zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Dlaczego warto jeść makaron konjac?

Makaron konjac znany jest także pod nazwą Shirataki Noodles (https://www.bee.pl/diet-food-makaron-konjac-spaghetti-200-g_p148003.html). Ma lekko biały, prawie przezroczysty kolor i neutralny smak. Dostarcza bardzo mało kalorii. Głównym jego składnikiem jest glukomannan – błonnik rozpuszczalny w wodzie, pochodzący z korzenia (bulwy) rośliny Amorphophallus konjac. Roślina ta uprawiana jest w krajach azjatyckich, głównie w Chinach i Japonii. Znana jest tam od ponad 2 000 lat. Czym wyróżnia się ten makaron?

Skład makaronu konjac

Głównym składnikiem makaronu konjac jest glukomannan, czyli błonnik. Nie podlega on trawieniu przez enzymy układu pokarmowego człowieka, ale jest rozkładany przez bakterie znajdujące się w jelitach. 

Poza tym zawiera:

  • bardzo małą ilość białka, cukru i tłuszczu,
  • witaminy A, E, C, D oraz witaminy z grupy B,
  • makroelementy: potas, magnez, fosfor, wapń (zawiera go od 40 – 70 mg w 100 g),
  • mikroelementy: żelazo, miedź, cynk.

Jest produktem naturalnym. Nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków.

Właściwości makaronu konjac

Produkt posiada wiele korzystnych dla organizmu człowieka właściwości:

  • jest pokarmem niskokalorycznym (6 – 8 kcal w 100 g),
  • dzięki zawartości glukomannanu, który wchłania dużo wody, daje uczucie sytości i opóźnia uczucie głodu,
  • poprawia ruchy perystaltyczne jelit,
  • przeciwdziała zaparciom, zwiększa częstotliwość wypróżnień,
  • pozytywnie wpływa na rozwój mikroflory jelitowej,
  • obniża stężenie cholesterolu całkowitego oraz LDL we krwi dzięki czemu chroni przed chorobami układu krążenia,
  • wspomaga usuwanie toksyn z organizmu,
  • opóźnia wchłanianie glukozy, dzięki czemu zmniejsza jej stężenie we krwi po posiłku,
  • zawiera dużo łatwo przyswajalnego wapnia – może być rozwiązaniem dla osób posiadających niedobory tego składnika,
  • dzięki dużej zawartości glukomannanu zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego,
  • opóźnia powstawanie płytek miażdżycowych u chorych na cukrzycę,
  • wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej, co bezpośrednio wpływa na utratę masy ciała.

Dla kogo makaron konjac?

Jest to makaron uniwersalny. Mogą go spożywać osoby chore na cukrzycę ponieważ zawarty w nim glukomannan ma zdolność do poprawy stężenia glukozy we krwi. Poleca się go także wegetarianom i weganom. Dzięki temu, że nie zawiera glutenu może być spożywany przez osoby nadwrażliwe na gluten i chore na celiakię. Ponieważ zawiera bardzo mało kalorii, a daje uczucie sytości chętnie sięgają po niego osoby odchudzające się i dbające o ilość zjadanych kalorii. Ponadto mogą go spożywać osoby na diecie niskotłuszczowej, niskowęglowodanowej czy wysokobłonnikowej. Nadaje się praktycznie dla każdego.

Zdrowie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Czym jest makaron konjac?

Bardzo ciekawy produkt

Makaron konjac jest naprawdę bardzo ciekawym produktem pochodzącym z Azji. Chętnie stosują go nie tylko osoby kochające się w azjatyckiej kuchni, ale także osoby, którym zależy na redukcji wagi ciała.

Makaron ten wytwarzany jest z rośliny konjac. Jest to zatem produkt naturalny, a przy tym jest bardzo zdrowy. Makaron konjac słynie w rzeczywistości z tego, że nie zawiera kompletnie cukru, glutenu oraz tłuszczu. Co więcej dostarcza minimalną ilość kalorii. Doskonale się w związku z tym sprawdza jako składnik cukrzycowej diety, odchudzającej oraz także bezglutenowej.

Poznaj właściwości zdrowotne makaronu konjac

W makaronie konjac znajduje się glikomannan. Co to takiego? Jest to błonnik, który się rozpuszcza w wodzie. Ta substancja nie tylko jest dla naszego organizmu bezpieczna, ale także wykazuje szereg bardzo korzystnych dla zdrowia właściwości. Jest naprawdę ważnym działaniem jest sama poprawa insulinowrażliwości oraz także tolerancji glukozy. W związku z tym tenże makaron powinien być tak naprawdę jedzony przez osoby, które chorują na cukrzycę. Błonnik właśnie korzenia konjac wpływa także pozytywnie na lipidowy profil. Reguluje do tego stężenie całkowitego cholesterolu, a także poprawia sam stosunek cholesterolu dobrego, a więc HDL do cholesterolu złego, a więc LDL. To właśnie dzięki temu chroni to przed chorobami naszego układu krążenia. Poza tym glukomannan poprawić może perystaltykę jelit oraz także stan jelitowej mikroflory.

Gdzie można kupić makaron konjac?

Gdy chcemy zakupić makaron konjac to musimy mieć świadomość, że występuje on pod różnymi nazwami. Mogą to być następujące nazwy makaron shirataki noodles czy też makaron shirataki fit. Co więcej makaron konjac występuje w różnych kształtach oraz różnych wielkościach. Najczęściej jest spotykany jest w postaci wstążek czy też w postaci nitek. Możemy śmiało go kupić przez Internet czy też oczywiście w sklepach stacjonarnych, które są wyspecjalizowane w sprzedaży produktów azjatyckich kuchni, a także kuchni ekologicznych czy też kuchni dietetycznych.

Musimy również wiedzieć, że cena makaronu konjac niestety jest bardzo wysoka. Musimy zapłacić za opakowanie 400 gram jakieś 6, a nawet 10 złotych. Jednocześnie zauważmy, że waga samego makaronu wówczas jest mniejsza o połowę. Chodzi o to, że produkt jest sprzedawany w woreczkach, które wypełniane są płynem. Jednak pomimo ceny warto kupić ten makaron. Miejmy na uwadze swoje zdrowie, które jest naprawdę bardzo cenne.

Tabela zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com